材料
【４人分 / 調理時間：約３０分】 北海道産大手亡（ゆでたもの） １ｃｕｐ(乾燥６０ｇ） ベーコン ５０ｇ しめじ １パック（約１００ｇ） 玉ネギ １/２個 小麦粉 ３０ｇ 牛乳 ３ｃｕｐ 粉末スープ（コンソメ、鶏ガラ等） ５ｇ 塩 少々 玄米ごはん 適量 粉チーズ 適量
作り方
１. ベーコンは１ｃｍ幅、玉ネギは薄く切り、しめじは石づきを取って手でばらしておく。 ２. 鍋にベーコンを入れ、弱火で炒めて油を出し、玉ネギ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。 ３. 小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。 ４. 牛乳を３回くらいに分けて入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。 ５. 豆、粉末スープ、塩を加え、ほどよくとろみがつくまで煮詰める。 ６. 耐熱容器に玄米ごはんを入れてホワイトソースをかけ、上から粉チーズをかける。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。 ７. オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
