材料
【４人分 / 調理時間：３０分】 北海道産福粒中長（ゆでたもの） ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） オリーブオイル 大さじ１/２ ベーコン ５０ｇ 玉ねぎ １/２個 かぶ １個（大きめのもの） 塩 約小さじ１ 胡椒 少々
作り方
１. ベーコンは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、かぶは皮をむき１．５ｃｍ程度の角切りにする。
２. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で温めベーコンを加えカリッとなるまで炒めて胡椒をふり、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
３. ２にかぶを加え軽く炒め合わせ、豆を加え材料がかぶるくらいの水を加える。
※豆のゆで汁があれば加え、足りない分は水で補う。
４. アクを取りながら弱火で２０分ほど煮る。
５. 塩で味を調えてできあがり。
