大豆とりそぼろ

材料

【４人分 / 調理時間：４５分】　
とり肉ミンチ　	２５０ｇ　
生姜(千切り）　	２０ｇ　
醤油　	大さじ３　
砂糖　	大さじ２　
酒　	大さじ３　
佐賀産大豆むらゆたか中粒　（ゆでたもの）　	１と１/２ｃｕｐ　（乾燥８０ｇ）　
大豆のゆで汁（または水）　	２ｃｕｐ

作り方

１.   鍋に醤油、砂糖、酒、生姜の千切りを入れ、一煮立ちさせたらとり肉を加え、良くほぐす。　
２.   ゆでた大豆、大豆のゆで汁（または水）を加え、ふたをして中～弱火でコトコト約１５分煮込む。　
３.   ふたを取って汁気が少なくなるまで炒め煮にする。

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