材料
【４人分 / 調理時間：１時間３０分】 北海道産大手亡（ゆでたもの） ２ｃｕｐ（乾燥１４０ｇ） タマネギ １/２個 にんじん １本 セロリ １本 タイム 小さじ１/２ 小松菜 ２束 オリーブオイル 大さじ２ トマト缶詰 １缶 塩 小さじ１/２～１ にんにく １かけ
作り方
１. タマネギ、にんじん、セロリは１ｃｍ位の角切りにする。（手亡よりやや小さい位） ２. 鍋にオリーブオイルを温め、叩き潰したにんにくとタイムとタマネギを加え、しっとりとなるまで中火で炒め、続けてにんじん、セロリを加えしっとりするまで炒める。 ３. ２に潰したトマトの缶詰、手亡のゆで汁（水でも可、トマト缶と同量）を加え、塩を加え、４０分程中火で煮込む。 ４. ３に手亡と小松菜を加え、さらに２０分ほど煮込む。
