材料
【４人分 / 調理時間：５０分】 北海道産大正金時（乾燥） １５０ｇ （ゆでたもの２ｃｕｐ半） 春キャベツ １玉 ベーコン １００ｇ 塩 小さじ１ ローリエ ４枚 黒胡椒 少々 水 ２ｃｕｐ スープの素 １/２個 ※スープの素は水にといておく。
作り方
１. 金時は一晩水につけ、たっぷりの水で柔らかくなるまでゆでる。 ２. 鍋にざく切りにしたキャベツ、２ｃｍ幅に切ったベーコン、汁気を切った金時の順で２～３回重ね合わせる。 ３. 鍋いっぱいになったら、水でといたスープの素を入れ、蓋をして、中火でコトコト４０分ほど煮込む。 ４. 塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
