材料
【４人分 / 調理時間：３０分】 北海道産白花美人（ゆでたもの） ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） 玉ネギ １/２個 レモン汁 大さじ１～２ オリーブオイル 大さじ１と１/２ ＜タラコソース＞ タラコ 一腹 オリーブオイル 大さじ３ にんにく（みじん切り） １かけ パセリ（みじん切り） 大さじ１ 唐辛子（みじん切り） １本分
作り方
１. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。
２. ＜タラコソースを作る＞
タラコ一腹は皮を取り除く。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りよく炒める。
タラコを加えてぱちぱちというまで炒める。パセリと唐辛子を加える。
３. ボウルに白インゲン豆の汁気を切って入れ、玉ネギ、レモン汁、オリーブオイル、タラコソースを加えて混ぜる。
