材料
【2~3人分 / 調理時間:約20分】 白玉粉(極上) 50g 水 40~45ml 和三盆糖 お好みの量
作り方
1. 鍋にたっぷりの水をいれ、強火にかける。 2. ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え耳たぶ位の硬さにこねる。 3. 沸騰した1に好みの大きさに丸めた白玉団子をいれゆでる。丸めた時に、少し真ん中をへこませておくと火の通りが良い。 4. 団子がういてきたら、そのまま1~2分ゆで、網ですくって氷を入れた冷水にとる。 5. 水気を良く切って器に盛り、たっぷりと和三盆糖をかける。