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白玉の和三盆かけ

米粉

材料

【2~3人分 / 調理時間:約20分】 
白玉粉(極上) 	50g 
水 	40~45ml 
和三盆糖 	お好みの量

作り方

1.   鍋にたっぷりの水をいれ、強火にかける。 
2.   ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え耳たぶ位の硬さにこねる。 
3.   沸騰した1に好みの大きさに丸めた白玉団子をいれゆでる。丸めた時に、少し真ん中をへこませておくと火の通りが良い。 
4.   団子がういてきたら、そのまま1~2分ゆで、網ですくって氷を入れた冷水にとる。 
5.   水気を良く切って器に盛り、たっぷりと和三盆糖をかける。
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