いんげん豆の茶巾しぼり

材料

【約１０個分 / 調理時間：３０分】　
北海道産福白金時（ゆでたもの）　	２ｃｕｐ　（乾燥　１２０ｇ）　
※白花美人や大福豆がおすすめ　
砂糖　	大さじ２　
和三盆糖　	お好みの量

作り方

１.   ゆでたいんげん豆を布巾に包んで、硬く絞って水気をしっかり取る。　
２.   １の豆をフードプロセッサーに入れ攪拌し、なめらかになってきたら砂糖を加えさらに混ぜる。　
３.   硬く絞った布巾に２のペーストを好みの量のせ、中心をすこしくぼませそこに和三盆糖をいれ、そのまま布巾でキュッと絞る。

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