材料
【直径２１ｃｍの丸型１台分 / 調理時間：５０分】 おから ２００ｇ バター ７０ｇ はちみつ 大さじ３ 卵 ４個 砂糖 大さじ２ バニラエッセンス 少々 ブランデー 大さじ１
作り方
１. 卵を白身と黄身に分ける。バターをハンドミキサーでクリーム状にし、蜂蜜を加えてかき混ぜ、卵黄を一個ずつ加えながら混ぜて、おから、ブランデー、バニラエッセンスを加えて混ぜる。（ミキサーの羽根の部分をよく洗う。） ２. 別のボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡立て、七分立てになったら砂糖を加えてしっかり泡立てる。 ３. １に、２回に分けて加えてさっくり混ぜ合わす。 ４. 側面にバターを薄く塗って、底にクッキングペーパーを敷いたケーキ型に流しいれ、１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。
