ひたし豆

材料

【４人分 / 調理時間：１５分】　
青平豆　又は　山形県産秘伝豆（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
＜だし＞　
かつお、昆布、酒、塩、みりん、しょうゆ

作り方

１.   かつおと昆布で出汁をとり、酒、塩、みりん、しょうゆで味をつける。　
２.   水気を切った豆を１に加え、ひとに煮立ちし冷ます。　
３.   冷めたら冷蔵庫に入れ約一晩寝かせる。　
      ※冷蔵庫で２～３日保存できます。

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