材料
【４人分 / 調理時間：２５分】 イタリア産ガルバンゾ小粒 （ゆでたもの） ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） 玉ねぎ １/２個 にんにく １片 オリーブオイル 又は バター 適量 スープ 適量 塩、こしょう 各少々
作り方
１. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 ２. 鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを炒め、ガルバンゾを加えてざっと炒め合わせる。 ３. スープをひたひたに加え、煮立ったら弱火にして１５分ほど煮る。 ４. 塩とこしょうで味を調え、とろみを出して口当たりをよくするために、ガルバンゾを少しつぶす。
