大豆とパリパリ大根

材料

【４人分 / 調理時間：１５分】　
北海道産大豆ツルムスメ（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
大根　	１/３本　
塩　	小さじ１/２～１　
醤油　	適量　
柑橘類（すだち・かぼす・きず等）　	適量

作り方

１.   大根を１ｍｍくらいの厚さのいちょう切りにする。　
２.   １をボウルに入れて塩でもみ、１０分ほど置く。　
３.   ２の大根の水気をキュッと絞る。　
４.   ３の大根とゆでた大豆をお好みの量器に盛り、醤油を少しと柑橘類を絞って頂く。

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