Recipeレシピ検索

Recipeレシピ検索

大豆と豆苗の塩炒め

大豆

材料

【4人分 / 調理時間:20分】 
新潟県産大豆エンレイ(ゆでたもの) 	1/2cup(乾燥30g) 
豆苗 	160~180g(2パック) 
生姜のすりおろし 	小さじ1 
サラダ油 	大さじ1~2 
塩 	小さじ1/3程度 
酒 	大さじ1

作り方

1.   豆苗はよく洗って、水気を切っておく。 
2.   フライパンにサラダ油を入れ温まったら、生姜のすりおろし、ゆでた大豆を加え弱火で5分ほど炒める。 
3.   豆苗を加えささっと手早く炒め、色が鮮やかになりしんなりしたら、塩、酒を加え手早く混ぜて仕上げる。
PAGE TOP