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白インゲン豆のトスカーナ風

いんげん豆

材料

【4人分 / 調理時間:50分(豆のゆで時間含む)】 
イタリア産白いんげん中粒(乾燥) 	60g(茹で上がり 約1cup) 
オリーブオイル 	適量 
塩・胡椒 	少々 
タマネギ(スライス) 	適量

作り方

1.   豆は一晩水に漬けて柔らかくゆでてゆで汁を切り、平皿にのせる。 
2.   オリーブオイルと塩・胡椒、タマネギのスライスを載せる。 
      ※タマネギは好みで、さらしてもよい。
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