はとむぎときびのおかゆ

材料

【４～５人分 / 調理時間：６時間】　
タイ産ハトムギ挽き割り（乾燥）　	１/２ｃｕｐ　（８０ｇ）　
オーストラリア産もちきび（乾燥）　	１/２ｃｕｐ　（９０ｇ）　
水　	８ｃｕｐ

作り方

１.   はとむぎは洗って、たっぷりの水（分量外）を注いで火にかけ、沸騰したら火を止め蓋をしたまま３～４時間つけておく。　
２.   つけ汁を捨てて、分量の水を加え、再び火にかけ、沸騰したら弱火にし蓋をして１時間煮る。　
３.   きびは水をかえてよく洗い、２の鍋にかけ、鍋底でかたまらないようにかきまぜ、沸騰後弱火にして、時々混ぜながら30分程煮る。　
      ※水分が足りなくなったらお湯を足して調節する。

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