材料
【直径約３０ｃｍ×２枚分】
テロワール ２５０ｇ
水 ２００ｇ
ゲランドの塩（セル・マリン） ５ｇ
インスタントドライイースト １ｇ
オリーブオイル 大さじ１
お好みの具材 トマトソース、モッツァレラチーズなど
※トッピングはシンプルに、オリーブオイルと好みの野菜にゲランドの塩一番塩、ハーブや胡椒をふりかけて焼いても。
作り方
1. ボウルにテロワールと水をいれてスケッパー、ゴムベラ等で混ぜ、室温で３０分置く。
2. 塩、インスタントドライイースト、オリーブオイルを加え手で混ぜる。
3. ラップをして室温で３０分置き、その後冷蔵庫へ入れ、一晩ねかせる。
4. クッキングシートの上にたっぷり打ち粉をし、その上に生地の１/２の量を薄くのばす。
5. 表面にオリーブオイル（分量外）を薄く延ばし、好みの具材をのせ、２７０℃に温めたオーブンで９～１２分焼く。
（焼き時間は生地の厚さやオーブンによって変わってきます）
＜オーブントースターで焼く場合＞
1. オーブントースターを温めておく。
2. クッキングシートに生地を薄く延ばし、オリーブオイルを薄くぬり、ホイルをかけて１０～１５分焼く。
3. 具材をのせて、ホイルをかけてさらに１０～１５分焼く。
4. 最後はホイルをとって、２～３分焼く。
