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トルティーヤ

穀粉その他

材料

【6~8枚分 / 調理時間:40分】 
コーンフラワー    	100g 
業務用カメリア    	30g 
塩          	ひとつまみ 
水            	約110g(様子をみながら調整)

作り方

1.   ボウルに粉類と塩を入れ、水を少しずつ加えながら、生地をまとめ捏ねていく。 
2.   生地を軽くまとめて、ボウルに入れラップをして室温で30分置く。 
3.   生地を6~8等分し、打ち粉をたっぷり敷いた台の上で麺棒を使って2mm位にのばす。 
4.   フライパンを温め、何も塗らずに生地をのせ、両面こんがりと焼く。 
5.   焼けたら布巾でくるみ、乾燥しにくいようにしておく。 
      ※チリコンカンや野菜など好みのものを包んでいただく。
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