粟ぜんざい

材料

【４人分 / 調理時間：４０分】　
長崎県産もちあわ　	１ｃｕｐ（１８０ｇ）　
もち粉（輸入）　（又は道明寺粉）　	１/４ｃｕｐ（３０ｇ）　
水　	適量　
こしあん（北海道産小豆きたのおとめ）　	適量

作り方

１.   粟は一晩水につけ、ざるにあげる。　
２.   もち粉を水で練り、耳たぶくらいの硬さにする。　
３.   粟を１５分ほど蒸し、その上にもち粉を練ったものを置いて、更に１５分蒸す。　
４.   よく混ぜて、器に盛る。小豆のこしあんをかけてできあがり。　
      ※道明寺粉を使用する場合　
      道明寺粉は１５分ほど水につける。粟の上に水を切った道明寺粉をおいて、３０分ほど蒸し、つく。

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