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パンケーキ

小麦粉

材料

【直径8cm×8枚分】 
無塩バター 	20g 
<A> 
 卵 	1個 
 牛乳 	180cc 
 砂糖 	大さじ2 
 塩 	小さじ1/3 
 
薄力粉 	120g 
ベーキングパウダー 	小さじ2 
サラダ油 	適量 
メープルシロップ 	適量 
バター 	適量

作り方

1.   フライパンに無塩バターを入れ、ごく弱火にかける。とけたら火からおろす。 
2.   ボウルに<A>を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 
      薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、練らないように手早く混ぜ合わせる。1の無塩バターをふり入れさっと混ぜる。 
3.   1のフライパンを中火でじっくり熱し、サラダ油を塗る。 
      2をレードルに1/2ほどすくい、直径8cmに丸く流す。 
4.   表面に穴がぶつぶつあいてきたらひっくり返し、両面こんがりきつね色に焼く。 
      残りも同様に作る。メープルシロップとバターを添えて、いただく。
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