材料
【直径8cm×8枚分】 無塩バター 20g <A> 卵 1個 牛乳 180cc 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/3 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ2 サラダ油 適量 メープルシロップ 適量 バター 適量
作り方
1. フライパンに無塩バターを入れ、ごく弱火にかける。とけたら火からおろす。 2. ボウルに<A>を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、練らないように手早く混ぜ合わせる。1の無塩バターをふり入れさっと混ぜる。 3. 1のフライパンを中火でじっくり熱し、サラダ油を塗る。 2をレードルに1/2ほどすくい、直径8cmに丸く流す。 4. 表面に穴がぶつぶつあいてきたらひっくり返し、両面こんがりきつね色に焼く。 残りも同様に作る。メープルシロップとバターを添えて、いただく。