レンズ豆の味噌汁

材料

【４人分 / 調理時間：約２０分】　
アメリカ産茶レンズ豆　	６０ｇ　
水　	３．５～４ｃｕｐ　
味噌　	適量　
長ネギ　	１本

作り方

１.   レンズ豆はザルに入れて水でサッと洗い、鍋に入れて分量の水を注ぐ。　
２.   １の鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして約１０分コトコト煮込む。　
３.   長ネギは斜めに薄く切る。　
４.   レンズ豆が柔らかく煮えたら、味噌を溶き入れ、長ネギを加えてひと煮立ちさせる。

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