材料
【４人分 / 調理時間 約３０分】 ペルー産キヌア ７５ｇ 水 １/２ｃｕｐ ミニトマト ４個 キュウリ １/２本 クリームチーズ ６０ｇ オリーブオイル 大さじ２ レモン汁 大さじ１ 塩 小さじ１/２
作り方
１. キヌアをサッと水洗いする。
２. 水を切って炊飯器に入れる。
３. 水１/２ｃｕｐを入れて普通に炊飯する。
４. ミニトマト、キュウリ、クリームチーズは５ｍｍ角に切る。
５. オリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜ、ドレッシングを作る。
６. 炊き上がったキヌアと、４、５を和え、器に盛って出来上がり。
※キヌアの量はお好みで調整ください。
※余ったキヌアは密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。
冷凍するとより日持ちします。
