材料
山形特栽Mこしひかり(玄米) 2合(360g) 水 3cup ※お好みで塩 少々 ここでは、1合=180ccを1cupとしています。
作り方
1. 玄米をとぎ、水を入れ、1時間吸水します。 ※土鍋の場合 蓋の穴をアルミホイルや箸でふさいでください。 2. ふたをして、強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、15~20分ほど炊く。 3. 火を止めて、10分ほどそのまま蒸らす。ぽつぽつと小さな穴があいていれば、出来上がり。 4. しゃもじで軽く混ぜる。
山形特栽Mこしひかり(玄米) 2合(360g) 水 3cup ※お好みで塩 少々 ここでは、1合=180ccを1cupとしています。
1. 玄米をとぎ、水を入れ、1時間吸水します。 ※土鍋の場合 蓋の穴をアルミホイルや箸でふさいでください。 2. ふたをして、強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、15~20分ほど炊く。 3. 火を止めて、10分ほどそのまま蒸らす。ぽつぽつと小さな穴があいていれば、出来上がり。 4. しゃもじで軽く混ぜる。