材料
【２～４人分 調理時間：約６０分】 炊いた福岡特栽Ｍヒノヒカリ（玄米ご飯） １合（茶碗２杯分） かぶ 大２個 ベーコン ３枚 玉ねぎ（みじん切り） １/４個 にんにく（みじん切り） １片分 バター 大さじ２ ＜a＞ コンソメ 小さじ１弱 熱湯 １と１/２～２cup パルミジャーノチーズ（すりおろしたもの） 大さじ１ 塩・胡椒 各適量
作り方
１. かぶは茎を切り落として皮をむき、１ｃｍの角切りにし、柔らかい葉の部分はさっと塩ゆでにして水気を絞り、粗く刻む。ベーコンも１ｃｍ角の色紙切りにする。 ２. 鍋にバターを溶かして、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒め、しんなりしたらかぶとベーコンを加えて全体に炒め合わせる。 ３. かぶが半透明になったら、玄米ごはんを入れざっと炒め合わせ、溶き混ぜた＜a＞をひたひたに加え、煮立ったら中火にしてときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。 ４. 最後にかぶの葉を加え（汁気が少なければスープを少し足す）全体に混ぜながら２分ほど煮て、パルミジャーノチーズを混ぜ込み、塩、胡椒各少々で味を調える。
