材料
【１８ｃｍタルト型２枚分 / 調理時間：１時間２０分】
スーパーファインソフト ９０ｇ
メゾンカイザートラディショナル ９０ｇ
無塩バター（１ｃｍ角に切っておく） ９０ｇ
砂糖 ８０ｇ
塩 ひとつまみ
卵 １個
作り方
１. ボウルにスーパーファインソフトとメゾンカイザートラディショナルを入れ軽く混ぜ合わせ、無塩バターを入れ
指先でもみ込むようになじませていく。
２. サラサラと粉の様になったら、砂糖、塩を加え混ぜ合わせ、そこにほぐした卵を加え生地をまとめていく。
必要以上に捏ねないように注意。
３. 生地をまとめたら、ラップに包んで冷蔵庫で３０分～一晩寝かせる。
４. 台にラップを広げ、打ち粉をふったら生地の１/２量をのせ、打ち粉をふり、その上にラップをのせて
３～５ｍｍの厚さに麺棒でのばしていく。
５. ラップをはずして生地をタルト型に敷き詰め、型の上に麺棒を転がして型からはみ出した
余分な生地を取り除き、フォークで空気穴をあけて冷蔵庫で３０分休ませる。
６. ５の生地の上にオーブンシートを敷き、重しをのせて２００℃に温めたオーブンで約２０分焼く。
焼き色は加減しながらお好みで。
