材料
【５人分 / 調理時間：４０分】 かぼちゃ ２００ｇ 業務用フラワー １００ｇ ベーキングパウダー 小さじ２ 卵 １個 牛乳 大さじ１ 粉糖 １/２cup シナモンパウダー 大さじ１/２ 揚げ油（オリーブ油） 適量 ＜打ち粉＞ 業務用カメリヤ 少々
作り方
１. かぼちゃはワタと種を取ってくし形に切り、皮をむいて３等分に切り、耐熱皿に真ん中をあけて並べ、ラップをかけ、電子レンジで４分加熱する。中までやわらかくなればよい。
２. あつあつのうちにフードプロセッサーに入れ、スイッチを入れて１５～２０秒回し、少しさましてから卵と牛乳を合わせて入れ、スイッチを入れて５～６秒回す。
３. 粉類を合わせて入れ、８～１０回パルスして混ぜ、そぼろ状にする。
※この状態で生地がやわらかすぎたら粉を少し足して再度回す。
４. 打ち粉をしたまな板に生地を取り出し、粉をふりながら直径２ｃｍ位の棒状にのばし、すこし押しつぶし、１～１.５ｃｍのぶつ切りにする。
５. 揚げ油を１６０～１７０℃に熱し、生地を入れて６～７分ゆっくりと揚げる。色づいてふくらんでくればよい。油をきって、シナモンと粉糖を合わせてふる。
