材料
【６個分】 セイヴァリー ２００ｇ 砂糖 ２０ｇ 塩 小さじ１/２ インスタントドライイースト ３ｇ 牛乳 ７０ｍｌ ぬるま湯 ６０ｍｌ 無塩バター １５ｇ
作り方
１. 粉をボウルに入れ中央をくぼませ砂糖、インスタントドライイーストを入れる。塩は離して入れておく。
２. くぼみに水分を入れインスタントドライイースト、砂糖を溶かし混ぜ、周りの粉も崩しながら混ぜる。
３. 台の上に取り出し軽くこねた後バターを加えてこねる。１０分位こねてつやがでたらよい。
※たたいたりうちつけたりしない。
４. 一次発酵４０分～１時間。２～２．５倍になるまで。
５. ガス抜きをして分割。
６. ゆるく丸めてベンチタイム１０分。
７. ガス抜きをして成型。
８. 二次発酵３０～４０分。
９. １８０℃で１５分焼成。
