材料
【４人分】 鯛（刺身用） １５０～２００ｇ 万能ネギ ５本 みりん 大さじ１/２ 塩 小さじ１/２ しょうゆ 大さじ２ わさび（すりおろし） 小さじ１ しょうが（すりおろし） １片分 白すりごま 大さじ３ ごはん ２合分
作り方
１. 鯛は２ｃｍ角に、万能ネギは斜め細切りにする。 ２. みりんは耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジで約２０秒加熱する。塩、しょうゆを混ぜ、冷めてからわさびとしょうがを加え混ぜる。 ３. ２に鯛、ごまを加えてあえる。 ４. 炊いたごはんに３、ネギを加え、軽く混ぜ合わせる。 ５. 器に盛り、ネギの細切りを散らして飾る。
