材料
【直径５ｃｍ×約４０枚分】 菓子用全粒粉 ２００ｇ ベーキングパウダー 小さじ１/２ シナモンパウダー 小さじ１/２ ナツメグ ひとふり バター（室温に戻しておく） １５０ｇ 砂糖 １５０ｇ 塩 小さじ１/２ 卵 １個 レーズン（粗くきざむ） １００ｇ
作り方
１. 全粒粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグをボウルにいれ泡立て器で混ぜ合わせる。
２. 別のボウルにバター、砂糖、塩を入れ、木ベラでよく練り合わせ、卵を加えてさらによく混ぜる。
３. ２のボウルに１の粉を加え、木ベラで合わせていく。粉がなじんできたらレーズンを加えよく混ぜる。
４. １８０℃でオーブンの予熱をはじめる。
５. 天板にオーブンシートを敷いて、３の生地を２本のスプーンを使ってすくい落とし３ｃｍくらい に広げる。
焼いているときに生地が広がるので、間隔を３ｃｍ位あけながら生地をすくい落とす。
６. １８０℃で１０～１５分焼き色を見ながら焼く。
７. 焼きあがったら網の上で冷ます。
