材料
【４～６人分 / 調理時間：３０分】 白米 ２合 酒 大さじ２ 薄口醤油 大さじ１ 水 １と３/４合 塩 小さじ１/２ シメジ・エノキ 各１パック 桜えび 大さじ３
作り方
１. 米は軽く洗ってザルにあげ水気を切っておく。
きのこは石づきを取ってほぐしておく。
２. 土鍋に米・酒・薄口醤油・水・塩を加え、混ぜ合わせたら、桜えびときのこを上にのせ、フタをして強火にかける。
３. 沸騰したら弱火にして１４分炊き、火を消してフタをしたまま５分蒸らす。
※土鍋によって、炊き時間が異なるので注意！
炊飯器を使用する場合は、水は釜の目盛りに従って下さい。
