材料
【長さ１５ｃｍ位の楕円型×２個分】 春風 ２５０ｇ インスタントドライイースト ２ｇ 塩 ５ｇ 水 １６０ｇ
作り方
１. ミキシング ２～３分（フードプロセッサー、ドゥブレード使用）
２. 一次発酵 ２５～２８℃ １．５～２時間
３. 分割 ２等分
４. ベンチタイム １５分
５. 成型 ローフ型
６. 二次発酵 ３５～３８℃ ４０～５０分
７. 焼成 ２７０℃で予熱 上にクープを入れる
２５０℃ １５分/前後を返してさらに１０分ほど
