材料
【長さ１５ｃｍ位のローフ型×２】 みなみの穂 １７５ｇ ムーンストーン ７５ｇ インスタントドライイースト ２ｇ 塩 ５ｇ 水 １５５ｇ
作り方
１. ミキシング ２～３分（フードプロセッサー、ドゥブレード使用）
２. 一次発酵 ２５～２８℃ １．５～２時間
３. 分割 ２等分
４. ベンチタイム １５分
５. 成型 ローフ型
６. 二次発酵 ３５～３８℃ ４０～５０分
７. 焼成 ２７０℃で予熱 クープを長い辺に対して１本
２５０℃で１５分/前後を返してさらに約１０分
