材料
【出来上がり約８９０ｇ分 / 調理時間：約５０分】 北海道十勝産小豆 雅 （乾燥） ３００ｇ 砂糖 ３６０ｇ 塩 ひとつまみ
作り方
１. 小豆は一晩水につけておく。
２. つけ汁ごと強火にかけ、沸騰したらゆでこぼす。
３. 水を加え、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、あくをとりながら、やわらかくなるまで茹で上げる。
４. ざるにふきんをかけ、３をゆでこぼす。
５. ４をなべにもどし、ふきんについた小豆も加え、砂糖と塩を入れ、よくあわせる。
６. 中火にかけ、好みの固さまで練り上げていく。
７. バットに小分けにしてうつし、冷ます。
８. 好みの大きさに丸める。
※出来れば一晩寝かせると味が落ち付いてよい
