材料
【パウンド型小２本分 / 調理時間：約５０分】 ＜Ａ＞ 上新粉（国産／ロール挽き） １２５ｇ サファイア １２５ｇ ベーキングパウダー 小さじ１と１/２ ＜Ｂ＞ 卵 １個 黒糖（国産） ９０ｇ 牛乳 ２３０ｍｌ 塩 ４ｇ
作り方
１. ＜Ａ＞を合わせてふるう。
２. ＜Ｂ＞を混ぜてよく溶き、１と合わせる。だまのないようによくかき混ぜる。
３. 型（ザルでもよい）にホットクッキングシートを敷き、２を流し込む。
４. しっかりと湯気のたった蒸し器で３０～４０分蒸す。
５. ４を取り出して冷まし、出来上がり。
※＜Ｂ＞の材料の代わりに以下の材料で作れば、醤油蒸しパンになる。
＜Ｂ＞
卵（Ｍサイズ） １個
醤油 大さじ１
水 ２２０ｍｌ
砂糖 １００ｇ
