材料
【4人分 / 調理時間:30分】 アメリカホワイトビーンズ(ゆでたもの) 2cup(乾燥120g) 玉ねぎ 1/2個 塩 小さじ1/2~1弱 牛乳 1/2cup
作り方
1. 鍋に1cm角位に切った玉ねぎ、ゆでた白いんげんを入れ、材料がかぶる位の水(又はゆで汁)を加え弱火でコトコトと20分ほど煮る。 2. 1をミキサーにいれ、滑らかになるまで攪拌する。 3. 鍋にもどし、塩で味付けをし最後に牛乳を加え、温まったら器に注ぐ。 ※好みで牛乳を生クリームにしても良い。 ※仕上げに黒胡椒とオリーブオイルをたらしても良い。