ひよこ豆ペースト

材料

【４人分 / 調理時間：１０分】　
北米産ガルバンゾ（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
ゲランドの塩セル・マリン　	小さじ１/２強（３ｇ）　
（食塩、日本の塩の場合　	小さじ１/４～）　
胡椒　	小さじ１/４　
レモン汁　	小さじ１/２　
クミンシードパウダー　	少々　
オリーブオイル　	大さじ１～３　
バケット（薄切り）　	お好みで

作り方

１.   ゆでたひよこ豆、塩、胡椒、レモン汁、クミンシードパウダー、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけて、なめらかにする。　
      固さの調節には、豆のゆで汁を使用する。　
２.   皿に載せてオリーブオイルをたっぷりかける。　
３.   薄切りバケットをカリッと焼いて添える。

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