大豆のおろしあえ

材料

【４人分 / 調理時間：１０分】　
新潟県産大豆エンレイ（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
大根　	１/２本　
ゆずの皮　	適量　
味ポン　	適量

作り方

１.   大根はすりおろし軽く水気をきり、そこへ汁気を切ったゆでた大豆を加えて合わせる。　
２.   ゆずの皮を細かく刻んで１に加え、器に盛ってから味ポンを好みの量かけていただく。

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