材料
【４人分 / 調理時間：１時間】 北海道産大正金時（磨き）（ゆでたもの） ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） 玉ねぎ（みじん切り） 中1個 ベーコン（スライス） １００ｇ 黒胡椒 少々 水 １/２ｃｕｐ オリーブオイル 大さじ１～２ 豆のゆで汁 ２ｃｕｐ トマトの水煮 １缶 塩 小さじ１/２
作り方
１. オリーブオイルを入れ熱した鍋に１.５～２ｃｍ幅に切ったベーコンを入れ、中火でじっくりカリッとなるまで炒める。 ２. １に玉ねぎ、黒胡椒を加え、黄色くしっとりしたら、金時豆とゆで汁、水、塩、トマトはつぶしながら加え中火でコトコト４０分ほど煮込む。
