材料
【４人分 / 調理時間：２０分】 北海道産黒大豆（祝黒） （ゆでたもの） １ｃｕｐ（乾燥６０ｇ） 大根 ８cm～１０cmほど アンチョビフィレ（ペーストでも良い） １枚 にんにく １/２片～１/４片 オリーブオイル 大さじ２ レモン お好みで 塩 少々 ピンクペッパー 大さじ１
作り方
１. 大根は、豆と同じくらいの大きさの角切りにする。
２. アンチョビとにんにくは、みじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でじっくり炒める。
３. 続けて大根を加えきつね色になるまで炒め、塩、胡椒を少々ふり、水気を切った豆とピンクペッパーを加えざっとあえたら出来上がり。
※好みでレモンをかけてもよい。
