材料
【４人分 / 調理時間：１５分】 岩手県産黒平豆（ゆでたもの） ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） サラダ油 大さじ１ ニンニク ひとかけ ショウガ １ｃｍ程度 トウガラシ １～３本（辛さによる） レモングラス １本 ナンプラー 大さじ１
作り方
１. 黒平豆の水気はよく切っておく。 ２. ニンニクは半分に切って叩きつぶし、ショウガは千切りにし、レモングラスは５ｃｍ程度に切っておく。 ３. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガ、トウガラシ、レモングラスを弱火で香りが出るまで炒める。 ４. ３に１の黒平豆を加え、黒平豆に香りが移ったらナンプラーを回しかけ炒め合わせる。
