材料
千葉県産生落花生 お好みの量 揚げ油 適量 塩 適量
作り方
＜素揚げ落花生 その１＞
１. 冷たい揚げ油に生落花生を皮付きのまま入れて火にかけ、ゆっくり火を通して、最後に温度を１７０℃くらいにして表面をカリッと揚げる。
＜素揚げ落花生 その２＞
１. １６０℃に温めた油に生落花生を入れる。
２. 油の温度が１５０℃位になるので、１６０℃になるまで弱火で揚げる。
※約７分～１０分。一つ食べてみましょう。
熱いので気をつけてください。
3. 油を切り、塩をふっていただく。
＜煎り落花生＞
１. オーブンを１６０℃にあたため始める。
２. クッキングシートを敷いた天板に落花生を重ならないように並べ、１３～１５分ほど焼く。
３. 焼けたら塩をふり、クッキングシートごと天板からはずし、粗熱を取っていただく。
