材料
【４人分 / 調理時間：約４０分】 北海道産赤えんどう（ゆでたもの） ３ｃｕｐ（乾燥 １８０ｇ） にんにく ひとかけ 玉ねぎ 中１個 オリーブオイル 大さじ１ ベーコン １００ｇ 黒胡椒 少々 ローリエ ２枚 塩 約小さじ１/２～１
作り方
１. にんにくは皮をむき２つに割り、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、ベーコンはひと口大に切る。
２. 鍋にオリーブオイルを入れ温め、１のにんにくと玉ねぎを中火でさっと炒める。
３. 半透明になったら、切ったベーコンを加え中火で表面がカリッとなるまで炒める。
（鍋底に少しおこげができるが気にしない）
４. ３に水１ｃｕｐと水気を切ったえんどう豆、黒胡椒、ローリエを加え蓋をして弱火でコトコトと２０分ほど煮込む。
５. 塩で味を調えてできあがり。
※ベーコンによって塩加減が変わるので注意する。
