材料
【２個分】 Ｓそめいよしの ２００ｇ ジョーカーＡ（セモリナ粉） ５０ｇ 塩 ３ｇ インスタントドライイースト ３ｇ 水 １３８ｇ オリーブオイル ２ｇ
作り方
１. 前処理 水とオリーブオイルは合わせておく。
２. ミキシング ３～４分（フードプロセッサー使用）
３. 一次発酵 ２５～２７℃（夏季は室温でよい） １時間３０分
４. 分割 ２等分
５. 成型 細長いローフ型（約５ｃｍ×２０ｃｍ）
６. 二次発酵 ３５～３８℃ ４０分
７. 焼成 ナイフでパンの中央に深めのクープを入れる。
２1０℃－ １２分
１９０℃－ ８～１０分
