材料
【ゆで上がり約４ｃｕｐ分】 アメリカ産スプリット ３００ｇ 水 たっぷり
作り方
＜その１＞
１. 鍋にたっぷりの水と豆をいれる。
２. 中火にかけ、沸騰後そのまま中火～弱火で約４０分煮る。
＜その２＞
１. 豆をたっぷりの水に約１時間浸す。
２. 中火にかけ、沸騰後そのまま中火で約１５～２０分煮る。
３. ファスナーつきの冷凍パックに１ｃｕｐずつ小分けにし、ゆで汁も一緒に入れ、できるだけ空気を抜いてファスナーを閉め、平らにして冷凍庫に入れる。
※保存期間は１ヶ月を目安に。
※冷凍した豆は冷凍パックごと自然解凍か流水で解凍を。
※解凍した豆は水で洗わず使用すること。洗うと豆のうまみが逃げてしまいます。
※以下の写真のように冷凍すると、鮮度を落とさずに保存が可能です。
