材料
【出来上がり約４２０ｇ / 調理時間：約２０分】 全卵 ２個 砂糖 大さじ５～６ コーンスターチＷ 大さじ２（１２ｇ） 牛乳 ３００ｃｃ バニラエッセンス 少々 無塩バター 大さじ１
作り方
１. 鍋に全卵、砂糖をいれ泡立て器でよく混ぜる。できれば、少しもったりするくらいまで泡立てると仕上がりが滑らかでよい。 ２. コーンスターチＷを少しの牛乳で溶いて滑らかにし、牛乳とよく合わせる。 ３. １の卵に２の牛乳を少しずつ加えながら合わせバニラエッセンスも加える。 ４. ３の鍋を中火にかけ、底をこするようによくかき混ぜながら火を通していく。 ５. しっかりと火が通ったら、鍋を火からおろしバターを加えよくかき混ぜ、バットにあけて、乾燥しないようにラップをかけて冷ます。
