材料
【約５～６枚分 / 調理時間：５０分】 蕎麦粉（輸入／ロール挽き） １００g 水 ２５０～３００ｍｌ 卵 １個 ゲランドの塩セル・マリン ひとつまみ バターまたはサラダオイル 適量 ベーコンや卵 お好みで
作り方
１. 蕎麦粉と塩を混ぜ合わせ、卵を入れて泡立て器でまぜながら水を加えて、サラリとした生地にし３０分休ませる。
２. フライパンをしっかり温め、バターまたはサラダオイルを敷き、火から一旦外して生地を入れたら手早く薄く延ばして中火～やや強火で焼く。
３. ベーコンや卵をのせたら蓋をして弱火で火を通す。
※ベーコンや卵の代わりにジャムやクリームなど添えても。
※フライパンは鉄をオススメします。焦げ目が美しくつくので。
※生地は前日に仕込んで、冷蔵庫で休ませてもよい。
