チャパティ

材料

【６枚分】　
全粒粉（強力）　	２５０ｇ　
水　	１８０ｃｃ程度　
塩　	ひとつまみ　
打ち粉　（業務用カメリヤ）　	適量

作り方

１.   全粒粉、塩をあわせ、水を少しずつ加え耳たぶ位の硬さまでこね、３０分～１時間休ませる。　
２.   打ち粉をたっぷりふって、麺棒で直径１５～２０ｃｍ（厚さ２ｍｍ位）に薄めにのばし、たっぷりめのオリーブオイルを入れ温めたフライパンで弱火でじっくり焼く。

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