材料
【18cm丸型1個分 調理時間60分】 りんご 1個 レモン 1/2個 グラニュー糖 大さじ2 <A> 卵 1個 砂糖 30g 牛乳 50ml 溶かしバター 30g 塩 ひとつまみ <B> 上新粉(国産/胴搗) 100g ベーキングパウダー 小さじ1 シナモン 小さじ2
作り方
はじめに・・・型にクッキングシートを敷いておく(底と側面に合わせて)。りんごをイチョウ切りにし、ボウルに入れレモン汁をかけて軽くマリネしておく。 1. <A>の材料を泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2. ふるった<B>の半分を1に加えよく合わせる。 3. ゴムベラに持ち替え、残りの<B>をさっくり混ぜる。 4. マリネしておいたりんごを3に加える。 5. 4を型に入れ、平らにならし表面にグラニュー糖をふり、180℃に温めたオーブンで約40分焼く。 6. 冷ましてから型からはずす。 ※とても壊れやすいので注意する。