いろいろ豆のスープ

材料

【６人分 / 調理時間：３０分】　
北海道産福白金時（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
北海道産青えんどう（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
北海道産大豆ユキシズカ（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥６０ｇ）　
アメリカ産茶レンズ豆（ゆでたもの）　	１ｃｕｐ（乾燥７０ｇ）　
玉ねぎ　	１個　
にんにく　	１かけ　
オリーブオイル　	適量　
スープ（ブイヨン）　	適量　
ローリエ　	２～４枚　
塩、胡椒　	適量

作り方

１.   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。　
２.   鍋をあたため、オリーブオイルを加え、１の玉ねぎとにんにくを炒める。　
３.   しんなりとし、甘みがでてきたら豆を加える。　
      ※冷凍の水煮を使用する場合、それぞれのゆで汁も加える。　
４.   豆がかぶる位のスープとローリエを加え、蓋をして弱火でコトコトと２０分ほど煮込む。　
５.   塩、胡椒で味を調えてできあがり。　
      ※少し煮崩れるくらいもとろりとしておいしい。

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