材料
【４～６人分 / 調理時間：１０分】 イギリス産青えんどう豆（ゆでたもの） ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） オリーブオイル 大さじ１ ゆで汁 少々 ゲランドの塩セル・マリン 小さじ１/４～１/２弱 黒胡椒 お好みの量 ピンクペッパー お好みで少々
作り方
１. 水気を切ったえんどう豆とオリーブオイルをフードプロセッサーにいれ滑らかになるまで攪拌する。水気が足りない時はゆで汁を少々加える。 ２. 塩で味を調え、胡椒をたっぷりめに加え均一になるまでよく攪拌する。 ３. 器に盛り、ピンクペッパーをふり、パンやラスクやクラッカーにつけていただく。
