グリーンスプリットとポテトのサラダ

材料

【２人分 / 調理時間：約３０分】　
グリーンスプリット　	３０ｇ　
じゃがいも　	約１３０ｇ（皮むき後１００ｇ）　
牛乳　	１/４ｃｕｐ　
バター　	５ｇ　
塩　	小さじ１/６弱（お好みで調整）　
白こしょう　	少々　
水　	３/４ｃｕｐ

作り方

１.   じゃがいもを洗い、皮をむいてひと口大に切る。　
２.   鍋に、１のじゃがいも、分量の水、グリーンスプリットを入れフタをして強火にかける。　
３.   沸とうしたら弱火にして、コトコト１５分ほど煮る。　
４.   フタを開けて中火にし、そのまま水分がなくなるまで煮詰め、木ベラでじゃがいもとグリーンスプリットをつぶしながら混ぜる。　
５.   牛乳を加え弱火で水分がなくなるまで練るように混ぜ、最後にバター、塩、胡椒を加え味を調えてできあがり。　
      ※牛乳を入れたら焦げやすいので注意。　
      ※緩めに仕上げるとふわりとして美味しいです。

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